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塑料薄膜的阻隔性是指塑料產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)材料或容器可以防止小分子通過氣體，如氧氣、二氧化碳、氮?dú)?、水蒸氣、香味及其他有機(jī)結(jié)合溶劑蒸汽等透過的能力。用于分析表征塑料阻隔技術(shù)能力不同大小的指標(biāo)為透過率，即一定文化厚度的塑料制品在一定社會壓力、溫度和濕度環(huán)境條件下，單位工作時(shí)間和單位建筑面積內(nèi)透過小分子提供物質(zhì)的體積或重量。塑料的透過率越小，說明其阻隔能力水平越高。

塑料包裝材料的阻隔性能不僅與材料的分子尺寸和物理性能有關(guān)，還與塑料的組成、高分子結(jié)構(gòu)和分子聚集態(tài)有關(guān)，還與塑料與透水性材料的親和力和相容性有關(guān)。影響塑料包裝材料阻隔性能的主要因素如下:

1.分子極性: 為了比較各種聚合物樹脂的分子極性，當(dāng)結(jié)晶度恒定時(shí)，極性大分子或強(qiáng)極性大分子比非極性大分子或極性大分子更難以在其內(nèi)部擴(kuò)散氣體，因?yàn)樗鼈冎g的緊密結(jié)合。分子極性越大，樹脂的滲透性越小，耐氣性越好。

常用塑料樹脂中，PET和PVA為強(qiáng)極性樹脂，PA、PVC為極性樹脂，PS等為弱極性樹脂，PE、PP等為非極性樹脂。它們的阻氣性隨分子極性的提高而提高，如PET和PE對O2的透氣率相差十分懸殊。而水蒸氣是極性分子，所以水蒸氣對極性分子塑料的溶入和擴(kuò)散速度均大于對非極性分子塑料，透濕系數(shù)值也較大。

高阻隔性材料PET分子極性強(qiáng)，而其透濕系數(shù)值大于非極性分子PE，故PE是一種極好的防潮包裝材料。

2.分子結(jié)晶性：氣體和水蒸氣透過結(jié)晶性聚合物的擴(kuò)散能量比非結(jié)晶性聚合物高，擴(kuò)散系數(shù)小，故結(jié)晶性聚合物表現(xiàn)出較好的阻氣性。在其余條件相同的情況下，樹脂分子結(jié)晶度越高，表現(xiàn)出越好的阻隔性能。

3.分子定向：塑料薄膜和容器因成型加工時(shí)的拉伸作用而使大分子受到不同程度的定向作用，使大分子呈規(guī)則分布而排列緊密，阻隔性提高。大分子定向程度越高，其阻隔性越好。尤其是塑料薄膜經(jīng)過雙向拉伸處理后，不僅晶粒尺寸可大大降低，而且結(jié)晶度也可增高。其原理可解釋為拉伸使原來的結(jié)晶顆粒破碎而變??；另一方面拉伸使大分子取向增加，使大分子排列更加規(guī)整而有序，從而提高結(jié)晶度和大分子的排列密度。

四個(gè)。分子親水性: 塑料樹脂的主要親水性是 PVA、 PA 等薄膜。親水性樹脂由于吸水性強(qiáng)而膨脹，阻隔性能隨分子間距的增加而降低。親水性樹脂的水蒸氣擴(kuò)散系數(shù)一般不是常數(shù)，隨著水蒸氣濃度的增加而增大，從而導(dǎo)致透濕系數(shù)的變化。非親水性聚合物的透濕性幾乎不受環(huán)境濕度的影響。

5.環(huán)境溫度與塑料樹脂阻隔性能的關(guān)系:溫度對塑料樹脂的分子結(jié)構(gòu)有影響。溫度的升高會降低樹脂的結(jié)晶度和取向度，使分子間距變寬，密度降低，從而降低塑料薄膜的阻隔性能。

一般采用塑料包裝薄膜的氣體可以透過率均按國家指數(shù)發(fā)展規(guī)律隨溫度的變化而增減，相比企業(yè)而言，PVDC的阻氣性隨溫度的影響較小些，鋁箔受溫度的影響更小些，故一般我們選擇通過這兩種軟包裝膜用作研究高溫蒸煮袋。超高阻隔性的二氧化硅鍍膜技術(shù)塑料以及薄膜，其阻隔性受溫度的影響程度更小。二氧化硅鍍膜系統(tǒng)復(fù)合結(jié)構(gòu)材料經(jīng)高溫蒸煮后透氧性變化范圍很小，而鋁箔和PVDC復(fù)合膜，高溫蒸煮時(shí)透氧性變化情況相對存在較大。

在實(shí)際應(yīng)用中，EVOH、 PVDC、 PAN、 PA、 PEN 和 PET 是常用的阻隔材料，其中 EVOH、 PVDC、 PAN 和 MXD6是高阻隔材料，pA 和 PET 是中阻隔材料。

EVOH、PVDC、PEN、PAN雖然具有優(yōu)異的阻隔性能，但由于加工性能差、價(jià)格高或性能不全，通常不單獨(dú)使用，常被用于共混、復(fù)配和涂層改性。